Magdalenes de tè chai

I ves per on que durant aquest temps que he estat a casa he estat enganxada a Canal Cocina, si, uns a Netflix i jo de friki...potser estava recuperant temps perdut 😆😆😆 o potser es que em feia mandra barallar-me amb els mandos de la tele...i la Nigella Lawson va proposar una recepta de magdalenes amb tè chai que em van semblar bastant originals.
Són fàcils i ràpides de fer i a mi em van agradar molt, són curioses i diferents, a veure que us semblen a vosaltres...

Ingredients (tots eco, bio, orgànics 😉 i si pot ser de Sarrià verd):

- 400 grs. de farina d'espelta
- 200 ml. de beguda de civada, soja, ametlla sense sucre
- 2 cull. de postres de llevat
- 150 grs. de sucre morè
- 50 grs. d'ametlles a trocets (crúes o torrades)
- 6 grs. de tè negre chai (o dues bossetes, sobre tot que sigui de molt bona qualitat, és la gràcia del gust original de les magdalenes)
- 2 culleradetes de postres de canyella en pols
- 150 ml. d'oli d'oliva
- 2 ous

A treballar:

- Infusionar el tè chai i la canyella en la beguda vegetal calenta
- Deixar refredar
- Ara batem el sucre amb l'oli i hi afegim els ous
- Quan la mescla del tè + canyella + beguda vegetal estigui tèbia l'afegim a la mescla anterior
- Quan s'hagi barrejat bè hi afegim la farina amb el llevat i després les ametlles a trocets (en podem deixar un grapat per decorar les magdalenes)
- Passem la massa a motllos de magdalenes i cap al forn a 200º uns 20-25 minuts

i com diu el Jamie Oliver...here you are!!!!!!!!!!!

Si, a la foto no hi surten magdalenes, en vaig fer de dos formes diferents...

Crema de castanyes i nous

Hola,

ara si que feia temps que no escrivia cap recepta nova. Han anat passant els mesos i he estat embolicada en altres coses que no em deixaven temps per a mi. Ara que tot, finalment, torna a la normalitat espero poder trobar un foradet per penjar receptes noves i que confio us agradin!!!

Avui us porto una crema de castanyes i nous!!! M'agraden molt i molt les castanyes i ja feia temps que la volia fer i m'ha agradat molt, llàstima que un cop passa la castanyada sigui una mica complicat trobar castanyes a les botigues i als mercats.

Ingredients:

- 600 grs. de castanyes torrades, pelades i a bocinets (jo les he fetes amb la clàssica paella de forats), sino les podeu fer al forn
- 100 grs. de nous a bocinets (en guardem unes quantes per decorar)
- 2 cebes de Figures picadetes ben fines
- 1 dent d'all picat
- oli d'oliva
- 200 ml. de crema de civada (o de llet)
- sal, pebre i sucre
- 1.5 l de brou vegetal

A treballar:

- Sofregim una mica la ceba i l'all a la cassola
- Afegim les castanyes i les nous i el brou de verdures
- Ho fem bullir tapat aproximadament uns 15 minuts
- Ara afegim la crema vegetal i ho triturem
- Ara caramel-litzarem les nous: les posem a una paella sense oli, una cullerada sopera d'aigua i una cullerada sopera de sucre, a foc baixet fins que es caramel.litzin. Passem les nous a un paper de forn i així es refredaran

Servim la crema amb les nous com a decoració

Ja m'explicareu que us sembla!!!