Doncs mira per on que ja fa un temps la meva amiga Àngela va decidir que prou de llibres de galetes i de pastissos (en tinc una gran col.lecció) i per un aniversari em va regalar el llibre de Paul Hollywood (les dues en som grans fans) "100 Great Breads". També sap que el pa no és una de les meves especialitats i li agrada posar-me reptes!!!!!!!!!!!! Molt no l'he utilitzat, definitivament prefereixo la pastisseria, a més, se'm dona molt millor que fer pa, però aquesta recepta que us presento avui és fàcil i bastant ràpida i queda molt bé!!!!!!!! Ja veureu que no us donarà gaire feina!!
El podeu fer i congelar.lo a llesques, així sempre tindreu un bon pa a mà quan us calgui!!!!
Ingredients:
- 500 grs. farina de força de blat o d'espelta integral
- 15 grs. de llevat fresc (us en vendran a un forn de debò)
- 60 ml. d'oli d'oliva
- 10 grs. de sal
- 270 ml. d'aigua mineral
- un grapat de barreja de llavors
A treballar:
- Barrejar tots els ingredients vigilant que el llevat no toqui la sal i amassar a mà fins que tots els ingredients s'integrin. Jo primer barrejo els ingredients secs i després afegeixo els líquids (oli i aigua)
- Deixar reposar tapat amb un drap en un raconet calentet
- Donar.li la forma que ens agradi (jo prefereixo la forma de pa de pagès, rodonet) i ho passem a la safata de forn untada amb una mica d'oli.
- Deixar reposar de 30 min a 1 hora i veurem que creix. Tirarem una mica de farina per sobre la massa
- Escalfar el forn a 230ª dalt i baix i enfornar uns 35 minuts o fins que veiem que està ben cuit, al nostre gust
I a gaudir-ne!!!!!!!!!!!
El podeu fer i congelar.lo a llesques, així sempre tindreu un bon pa a mà quan us calgui!!!!
Ingredients:
- 500 grs. farina de força de blat o d'espelta integral
- 15 grs. de llevat fresc (us en vendran a un forn de debò)
- 60 ml. d'oli d'oliva
- 10 grs. de sal
- 270 ml. d'aigua mineral
- un grapat de barreja de llavors
A treballar:
- Barrejar tots els ingredients vigilant que el llevat no toqui la sal i amassar a mà fins que tots els ingredients s'integrin. Jo primer barrejo els ingredients secs i després afegeixo els líquids (oli i aigua)
- Deixar reposar tapat amb un drap en un raconet calentet
- Donar.li la forma que ens agradi (jo prefereixo la forma de pa de pagès, rodonet) i ho passem a la safata de forn untada amb una mica d'oli.
- Deixar reposar de 30 min a 1 hora i veurem que creix. Tirarem una mica de farina per sobre la massa
- Escalfar el forn a 230ª dalt i baix i enfornar uns 35 minuts o fins que veiem que està ben cuit, al nostre gust
I a gaudir-ne!!!!!!!!!!!
