Pastís de xocolata i mango

Avui us porto un pastís de xocolata ideal per a un aniversari. Celebràvem un aniversari a casa i tenia ganes de fer un pastís per celebrar.lo i com que a casa agrada molt i molt el mango, doncs em va venir aquesta recepta al cap. A més té un toc diferent i no es triga gaire a fer·lo!!!! 

Ingredients eco:

- 1 mango maduret eco 

- 5 ous

- 100 ml. oli oliva o gira.sol

- 250 grs. farina

- 1 culleradeta llevat

-  2 culleradetes canyella

- Pell d'una taronja ratllada (sobre tot ecològica si hem de fer servir la pell)

- 200 grs. sucre blanc golden o morè

- 3 cullerades soperes cacau pur

Topping:

-1 rajola xocolata 75% 

- 1 mica mantega

- suc de mitja taronja 

A treballar:

- Triturar el mango

- Batre els ous amb el sucre i afegir l'oli  i la pell de taronja ratllada i continuar batent fins que es barregi. Ara hi afegirem el mango triturat

- Barrejar la farina amb el llevat, la canyella i el cacau

- Afegir la barreja seca als ingredients humits i ho passem tot a un motllo

- Enfornar uns 30 min. o fins que al punxar·lo ens surti el punxó net

- Deixar refredar 5 min. al motllo i passar a una reixeta. Deixem refredar.

Preparació del topping:

- Fonem la xocolata al bany maria i hi afegim la mantega. Remenem fins que se'ns hagi fós i hi afegim el suc de taronja. Quan s'hagi barrejat tot ho passem a una mànega pastissera amb "boquilla" molt fina i anem fent zigazagues per decorar el pastís

- Deixem que qualli la xocolata i a berenar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La foto no li fa justícia...la propera serà millor :)

Espero que el gaudiu!!!!!

Galetes de xocolata fàcils

Aquestes galetes són realment molt i molt bones!!! ja fa uns mesos una bona amiga em va regalar un especial de galetes de la revista Brigitte i després de remenar molt entre les receptes vaig decidir provar aquesta recepta. La vaig canviar una mica i realment he de dir que han triomfat i molt!!!! N'he regalat moltes i han agradat no us podeu imaginar com!! N'he fet tantes que casi les avorreixo!
A més són molt fàcils de fer i no necessiten motlles, només un bon ganivet ben esmolat.
A veure que us semblen a vosaltres!

Ingredients (ecològics per variar)

- 220 grs farina blat o espelta
- 1 cullerada postres de llevat
- 50 grs de cacau pur
- 1 punta de sal
- 200 grs mantega a temperatura ambient
- 120 grs sucre morè
- 2 cullerades sucre avainillat
- 1 punta de vainilla pura en pols
- 40 grs sucre morè (aquests no són per a la massa)
- 75 grs ametlla granet

A treballar:

- Barrejar la farina, el sucre avainillat i el cacau
- Batre la mantega, la punta de sal, els 120 grs de sucre morè  i l'ametlla granet fins aconseguir una barreja cremosa
- Afegir la barreja seca a la barreja de mantega...i batre-ho bé fins que es formi una massa enganxosa
- Posem els 40 grs de sucre morè a un plat pla grandet (hi arrebossarem la massa de les galetes)
- Fem rotllos d'uns 3 cm de diàmetre amb la massa, els arrebossem amb sucrè morè i els emboliquem amb paper film i a la nevera una horeta més o menys
- Quan la massa ja té una consistència dureta la treiem de la nevera
- Pre-escalfar el forn a 180º
- Fem rodanxes d'un cm de gruix amb un ganivet no de serra (es trenquen) i les passem a una safata de forn
- Enfornem uns 10 min més o menys, aquí haureu de tenir un bon ull per veure quan estan cuites.
- Les passem amb molt de compte a una reixeta per a què es refredin i...a gaudir-les!!!!!!!!!

Els vostres comentaris seran benvinguts!!